COMIDA SAUDÁVEL - benefícios e receitas

Comida saudável é o que a maioria da população está em busca, descubra aqui muitos benefícios, receitas saudáveis e fácil de fazer, uma vez que ser saudável é o principal para todas as pessoas independente de idade ou classe a comida bem saudável deve ser o foco para quem quer estar em movimento

CONHEÇA UM POUCO SOBRE O QUE PODEMOS CHAMAR DE COMIDA SAUDÁVEL

A busca por alimentação saudável tem se tornado cada vez mais relevante na sociedade ao todo

Descubra o que pode ser chamado de comida que alimenta e nutre e deixa o corpo saudável

Com muitas opções disponíveis nas prateleiras dos supermercados e informações diversas, pode ser desafiador identificar o que realmente podemos chamar de comida saudável.

No artigo a seguir vamos abordar os princípios da alimentação saudável e fornecer informações para ajudar nas escolhas conscientes para hora de se alimentar.

Ingredientes Frescos e Naturais: Comida saudável é aquela que prioriza produtos dentro da validade e naturais. Isso inclui frutas, legumes, grãos integrais, carnes magras, peixes, ovos, laticínios com baixo teor de gordura, nozes e sementes variadas
Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais, fornecendo ao corpo parte de elementos que são necessários ao bom funcionamento.

Equilíbrio Nutricional: Uma alimentação saudável também requer equilíbrio, ou seja, a inclusão dos grupos de alimentos em padrões adequados. É importante consumir uma variedade de alimentos para garantir a ingestão de todos adequados, sendo: carboidratos, proteínas, vitaminas, proteínas, fibras e minerais.

A água tem um papel vital em nossa saúde, e beber líquidos adequados é essencial para a alimentação saudável. Além da água, sucos naturais, chás e algumas frutas e vegetais com alto teor de água também podem contribuir para a hidratação. Evite bebidas açucaradas e álcool em excesso, pois essas opções podem ser prejudiciais à saúde quando consumidas em quantidades moderadas

Respeitar Restrições Alimentares e Preferências Individuais: Uma alimentação saudável leva em consideração as restrições alimentares pois algumas pessoas podem ter alergias, intolerâncias ou seguir dietas específicas, como vegetarianas, veganas ou sem glúten. É importante atender essas necessidades e adequar a alimentação

BEFÍCIOS QUE PODEMOS OBTER COM COMIDA SAUDÁVEL

Nutrientes Essenciais: Alimentos saudáveis são ricos em tudo tudo que nosso organismo precisa para ter boa saúde, sendo composto por vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos e fornecem a energia e os elementos necessários para o bom funcionamento do nosso corpo, fortalecendo o sistema imunológico, promovendo o crescimento e desenvolvimento adequado, e ajudando na manutenção em geral.

Controle de Peso: Uma alimentação saudável é fundamental para o controle de peso. Alimentos naturais e não processados geralmente têm menor densidade calórica e são mais ricos em fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade e reduzir o consumo excessivo de calorias. E com uma variedade de alimentos saudáveis, pode auxiliar na perda de peso e na manutenção de um peso ao longo do tempo.

Saúde Cardiovascular: O que conhecemos por saudável é recompensada para a saúde cardiovascular. Ao optar por alimentos tidos como do grupo dos saudáveis, e escolher vitaminas insaturadas saudáveis, como as encontradas em peixes, abacates e nozes, podemos diminui o risco de doenças cardíacas, diminuir os níveis de colesterol LDL (ruim) e melhorar a melhorar saúde da parte cardíaca.

Saúde Digestiva: Alimentos saudáveis, como frutas, legumes, grãos integrais e alimentos ricos em fibras, promovem uma dieta saudável . As fibras ajudam a prevenir a constipação, o resultado disso é a saúde do intestino, favorecem o crescimento de bactérias benéficas e auxiliam na absorção adequada de nutrientes.

Aumento da Energia: Com a linha saudável de alimentos para produzir energia de forma eficiente são: Carboidratos complexos, presentes em grãos integrais e vegetais, dão uma fonte sustentável de energia. Ao se alimentar com vontade, você pode experimentar um aumento geral de energia e disposição.

Saúde Mental e Bem-Estar: É mais uma parte boa que se tem ao ingerir bons alimentos. Estudos mostram que uma dieta equilibrada, rica em nutrientes, pode ter um impacto positivo no humor, na redução do estresse e na melhoria da saúde mental em geral. Fazem parte, peixes ricos em ômega-3, nozes, sementes e frutas e vegetais coloridos.

Conclusão: Adotar uma alimentação conhecida como saudável traz ampla gama de benefícios para o corpo e a mente. Como controle de peso, saúde cardiovascular, digestão saudável, aumento de energia e bem-estar são apenas alguns dos resultados positivos que podemos alcançar com ótimas escolhas naquilo que ingerimos.

Alimentação infantil saudável adequada

Uma alimentação saudável e adequada para crianças é essencial para promover seu crescimento, desenvolvimento e bem-estar geral. Aqui estão algumas diretrizes importantes a serem consideradas ao planejar a alimentação de crianças:

Variedade de Alimentos: Oferece uma ampla variedade de alimentos para garantir que a criança obtenha todos os nutrientes necessários. Inclui frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras (como carnes, aves, peixes, ovos e leguminosas) e laticínios com baixo teor de gordura. Experimentar diferentes cores, texturas e sabores para tornar as refeições mais interessantes.

Porções adequadas: A quantidade de comida que as crianças precisam variar de acordo com a idade, tamanho e nível de atividade. Fique atento às necessidades individuais da criança e evite forçá-la a comer além da saciedade.

Reduzir o consumo de alimentos e bebidas açucaradas, como refrigerantes, sucos de frutas industrializados e doces. Assim como alimentos processados, salgadinhos, bolachas recheadas e alimentos fritos. Além de pobres em nutrientes são ricos em calorias vazias,.

Foco em Alimentos Integrais e Naturais: Dê preferência a alimentos integrais e naturais em vez de alimentos refinados. Opte por grãos integrais em vez de produtos feitos com farinha branca, como pães e massas integrais, frutas frescas em vez de sucos processados e caldos lanches saudáveis, como vegetais cortados em palitos e iogurte natural, em vez de opções embaladas.

Hidratação equilibrqdq: Incentive a criança a beber água regularmente para manter uma hidratação adequada. Evite refrigerantes e sucos industrializados, pois geralmente são ricos em açúcares e calorias. Água, leite e sucos naturais em moderadas são opções mais saudáveis para a hidratação infantil.

Envolvimento das Crianças: Inclua as crianças no processo de escolha e preparação dos alimentos. Isso pode aumentar o interesse pela aceitação de alimentos saudáveis. Permita que ajudem a lavar frutas, colher ingredientes e participar do preparo das refeições sempre que possível.

Lembre-se de que cada criança é única, e é importante consultar um pediatra ou nutricionista infantil também pode ser útil para orientaçõe

Alguns benefícios ao consumir frutas legumes e verduras

Nutrição importante se encontra nas: Frutas e legumes são excelentes fontes de vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento adequado do corpo. Eles contêm vitamina C, A, entre outras, potássio e magnésio que são importantes para a o sistema imunológico, dos olhos, da pele e dos ossos.

Antioxidantes: Esses alimentos ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células do estresse e evitando o risco de danos celulares e doenças crônicas.

Fibra Alimentar: Frutas e legumes vem com fibras que ajudam a prevenir a constipação, promove a regularidade intestinal e favorece a saúde boa, além de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e o colesterol.

Hidratação: Muitas frutas fornecem hidratação adequada do corpo. A água presente nesses alimentos ajudam a manter fluidez, a temperatura corporal e o funcionamento adequado dos órgãos em geral.

Controle de Peso: Geralmente têm baixa densidade calórica, o que significa que fornecem poucas calorias em relação ao seu volume. Isso os torna aliados importantes no controle de peso, pois ajudam a aumentar a saciedade.

Saúde cardiovascular: O consumo regular de legumes e frutas está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames. As fibras, os antioxidantes e os compostos presentes nesses alimentos ajudam a reduzir a pressão arterial, e protegem a saúde do órgão chamado de coração.

Saúde Mental: Além dos benefícios físicos, o consumir esse grupo alimentar também está ligado à saúde mental. Estudos sugerem que uma dieta rica em frutas e vegetais pode estar associada a um menor risco de depressão e ansiedade

Benefícios do Consumo de Carnes:

Fonte de Proteína: As carnes, especialmente as carnes magras, são excelentes fontes de proteínas de alta qualidade. A proteína é essencial para a construção e separação de tecidos do corpo, incluindo músculos, ossos e órgãos.

Aminoácidos Essenciais: As proteínas das carnes fornecem aminoácidos essenciais, que são aqueles que o corpo não pode produzir e precisa obter através da dieta. Esses aminoácidos são fundamentais para diversas funções no organismo, como a síntese de neurotransmissores e hormônios.

Ferro: Carnes, especialmente carnes vermelhas, são boas fontes de ferro, que são mais facilmente absorvidas pelo organismo. O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e para o transporte de oxigênio pelo corpo.

Benefícios do Consumo de Gorduras Saudáveis:

Fonte Concentrada de Energia: As vitaminas são uma fonte concentrada de energia e fornecem mais calorias por grama do que proteínas e carboidratos. Elas são importantes para o fornecimento de energia de longa duração, especialmente durante atividades físicas prolongadas.

Ácidos Graxos Essenciais: Alguns vitaminas, vitaminas como gorduras essenciais, não podem ser produzidos pelo corpo e precisam ser transmitidos através da dieta. Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são exemplos de vitaminas essenciais que desempenham papéis importantes na saúde do cérebro, coração e sistema imunológico.

Absorção de Vitaminas Lipossolúveis: As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) dependem da presença de vitamina para serem evitadas pelo organismo. Consumir alimentos saudáveis junto com alimentos ricos nessas vitaminas é importante para garantir sua absorção necessária.

Proteção dos Órgãos: São também uma camada protetora ao redor de órgãos, como o coração, rins e fígado, ajudando a evitar lesões e efeitos externos.

Gorduras saudáveis são saudáveis em alimentos como abacate, nozes, sementes, azeite de oliva, peixes gordurosos (salmão, sardinha, atum)

Alimentos básicos indispensáveis na comida saudável

Existem alguns alimentos básicos que são indispensáveis para o organismo humano, pois fornecem os nutrientes essenciais necessários para a manutenção da saúde e o funcionamento adequado do corpo. Aqui estão alguns deles:

Água: Ela participa de quase todas as funções do corpo, incluindo a regulação da temperatura, transporte de nutrientes, remoção de resíduos e lubrificação das articulações. Beber água suficiente é fundamental para manter a hidratação adequada e o bom funcionamento do organismo.

Grãos Integrais: Arroz integral, trigo integral, aveia, quinoa e centeio, são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Eles fornecem complexos e importante fonte de energia para o corpo, além de contribuírem para a saúde digestiva.

Frutas e Legumes: Frutas e legumes são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Ajudam a fortalecer o sistema imunológico, protegem contra doenças crônicas, fornecem energia e mantêm a saúde do coração, pele, olhos e cabelos. Consumir de frutas e legumes garante uma ampla variedade nutritiva.

Proteínas: São fundamentais para a construção e preparação dos tecidos do corpo, incluindo músculos, ossos e órgãos. As fontes de proteínas incluem carnes magras, aves, peixes, ovos, laticínios com baixo teor de gordura, leguminosas

Gorduras Saudáveis: Gorduras saudáveis são importantes para a saúde do cérebro, regulação hormonal, absorção de vitaminas lipossolúveis e fornecimento de energia de longa duração. Fontes de vitaminas saudáveis incluem abacate, nozes, sementes, azeite de oliva e peixes ricos em ômega-3.

Laticínios: Laticínios, como leite, iogurte e queijo, são ricos em cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dentes.

Fontes de Ferro: O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio pelo corpo. As fontes de ferro incluem carnes vermelhas magras, frango, peixes, feijões, tofu e cereais fortificados.

Fontes de Vitamina C: A vitamina C é importante para o sistema imunológico, além de ajudar na absorção de ferro de fontes vegetais. de vitamina C incluem frutas cítricas (laranja, limão, kiwi), morangos, brócolis e pimentões.

Receita simples de pão integral saudável:

Pão Integral que sustenta e é Saudável

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca (ou use apenas integral para um pão mais rústico)
1 e 1/4 de xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
1 colher de cha de sal
1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco
Sementes soluções (chia, linhaça, gergelim) para polvilhar

Modo de preparo

Em uma bacia grande, misture as farinhas e o sal. Reserva.
Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com 1/4 de xícara de água morna e o açúcar mascavo. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura comece a espumar.
Adicione o fermento ativado na mistura de farinhas e acrescente o azeite de oliva (ou óleo de coco) e o restante da água morna. Misture até formar uma massa aquosa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa fique macia e elástica.
Coloque a massa em uma bacia untada e cubra com um pano limpo. Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma para pão untada com óleo de coco ou azeite e enfarinhada. Modele a massa no formato de pão.
Polvilhe sementes (chia, linhaça, gergelim) por cima do pão (OPCIONAL).
Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Aproveite o seu delicioso pão integral saudável, que é uma opção mais nutritiva e saborosa em comparação com os pães industrializados. Você pode servir com uma camada de manteiga de forma saudável, patê de grão-de-bico ou acompanhando uma sopa saudável!

PEIXE AO FORNO COM ERVAS E LIMÃO

Ingredientes:

4 filés de peixes (pode ser tilápia, salmão, pescada, robalo, etc.)
Suco de 1 Limão médio
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de ervas de sua preferência, como orégano, alecrim, salsa)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Fatias de limão para decorar
papel alumÍnio

Modo de preparar

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o tomilho (ou outras ervas) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque os filés de peixe em uma assadeira do tamanho adequado para a quantidade e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que todos os filés estejam bem cobertos com a marinada.
Cubra a assadeira com papel de alumínio, vedando bem nas bordas.
Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente ao ser espetado com um garfo.
Retire o papel alumínio e deixe o peixe no forno por mais uns 5 minutos ou até que fique dourado como preferir
Retire do forno e decore com fatias de limão.

Sirva o peixe ao forno acompanhado de arroz integral, batatas assadas ou uma salada fresca se prefere sirva também com um pouco de manteiga derretida. Essa receita é leve, saudável e cheia de sabor. O limão e as ervas realçam o sabor do peixe, tornando-o uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Bom apetite!

Veja também:

Bolo de maçã com aveio

Dicas para ser uma pessoa saudável

Benefícios da maçã

OBS: Este texto é apenas para algumas informações sobre alimentos que beneficiam o corpo humano, lembrando que cada organismo é único e necessita de uma consulta com nutricionista para saber o que e quantidade a ser ingerido, veja mais sobre isso em Wikipédia